Una delicia costeña que se derrite en tu boca

Los Tacos Gobernador son un clásico sinaloense que nació como una petición especial para un gobernador… ¡y terminaron conquistando a todo México! Esta receta combina camarones jugosos con queso fundido, verduras salteadas y el toque irresistible de unas buenas tortillas de harina. Son fáciles de preparar y perfectos para lucirte con tus invitados o simplemente darte un gustito en casa.

Preparación

• Saltea los vegetales
  En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada en julianas finas y sofríe hasta que se torne translúcida.
• Agrega el pimiento y el apio
  Incorpora el pimiento rojo y el apio, ambos en tiras delgadas. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves pero aún crujientes.
• Cocina los camarones
  Añade los camarones pacotilla previamente limpios. Sazona con sal, una pizca de orégano y el jugo de un limón. Cocina durante unos minutos, hasta que los camarones cambien de color y estén bien cocidos.
• Funde el queso
  Sin retirar los ingredientes del fuego, espolvorea el queso asadero encima de la mezcla. Tapa la sartén y deja que el queso se derrita completamente.
• Arma los tacos
  Calienta las tortillas de harina y rellénalas con la mezcla caliente de camarones con queso. Sirve de inmediato para disfrutar de todo el sabor y el queso derretido en su punto perfecto.

👉 Tip del Chef Mike: Acompaña estos tacos con unas gotas de salsa macha o un toque de aguacate para llevarlos al siguiente nivel.