Cocinar es nuestra pasión
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Por: Barbie Solati Chef. Repostera ¡Hola amigos! espero que estén muy bien, el día de hoy, les traigo un rico y dulce flan, este postre posiblemente sea el más consumido por todo el mundo. Es un postre bastante versátil, que permite cientos de combinaciones y …
Generalmente cuando pensamos en ensalada lo primero que se viene a nuestras mentes es lechuga y jitomate, cuando en realidad este puede ser un platillo súper rico y completo, solo tienes que seguir estos sencillos pasos:
1.- Elige y agrega toda la verduraque quieras, este es el único ingrediente que es libre en cantidad y debe de ser el más abundante dentro de tu ensalada, puedes hacer todas las combinaciones que quieras y dependiendo de tu combinación el sabor de la ensalada cambiará.
Así que puedes experimentar con diferentes verduras hasta que encuentres la combinación que más te guste.
2.- Agrega fruta, con este ingrediente solo trata de que sea de 1 a 2 frutas, no más y definitivamente evita los arándanos deshidratados por su cantidad de azúcar.
3.- Adiciona proteína, solo evita que la proteína que elijas este empanizada y dale preferencia a los quesos blancos antes que a los amarillos ya que su contenido de grasa es más alto.
4.- Elige un cereal → pasta, amaranto o quínoa
5.- Agrega una semilla, este ingrediente es el que le da el toque a la ensalada ya que le dará el crunch que a muchos les encanta, puede ser nuez, cacahuate, almendra, pistache, semilla de calabaza, ajonjolí, etc.
6.- Por último agrega un poco de grasa, puede ser aguacate, o un aderezo, solo recuerda tener mucho cuidado con la cantidad, máximo 2 cucharadas, yo te recomiendo que siempre elijas aceite de olivo o una vinagreta.
Recuerda que las cantidades varían de acuerdo a las necesidades de cada persona, para conocer las tuyas visita a tu especialista de confianza y siempre ten en mente que no se trata de los kilos que pierdes, si no de la vida que ganas.
¡Te mando un saludo!
Por: Alex Carrillo Nutrióloga El día de hoy, te voy a compartir 4 recetas de snacks, que puedes preparar rápido, fácil y que son nutritivas, estas son una gran opción para matar el hambre, de manera saludable. Los snacks o colaciones son las comidas ligeras, …
Por: Barbie Solati ¡Que tal! Espero que se encuentre muy bien, esta vez quiero compartirles una receta deliciosa y fácil de hacer, considero que este postre queda muy bien para cualquier ocasión. Para el panque: Para el suero de leche (1/2 taza): Para el glaseado: …
El día de hoy hablaremos sobre cómo llevar a cabo una dieta correcta, según la norma OFICIAL MEXICANA 043 que rige todos los aspectos de educación para la salud en materia alimentaria, se define como: Dieta correcta a aquella que cumple con los siguientes aspectos:
Por “completa” entendemos que la dieta debe aportar todos los nutrimentos necesarios (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales), por lo que se recomienda consumir alimentos de todos los grupos.
Equilibrada: Nos hace referencia a que todos los nutrimentos consumidos deben de tener una proporción adecuada entre ellos, ya que unos deben ser consumidos en mayor cantidad que otros.
Inocua: Es la característica que nos habla de que el consumo de alimentos de nuestra dieta no implique riesgos a la salud; es decir, esté libre de microorganismos patógenos, toxinas o cualquier sustancia nociva, por lo tanto debemos de tener el cuidado de lavar y desinfectar bien nuestros alimentos y comer en establecimientos que cumplan con los lineamientos de higiene adecuados.
La dieta suficiente es la que cubre las necesidades específicas de cada persona, tomando en cuenta su edad, su estatura, su sexo, su actividad física, etc. Para garantizar un desarrollo adecuado.
Cuando hablamos de una “dieta variada” como la palabra lo indica, nos referimos al consumo de alimentos diferentes dentro de cada grupo; es decir, no basta con consumir un alimento de cada grupo, debemos procurar que de comida a comida estos alimentos sean diferentes y no casarnos solo con algunas frutas o verduras.
Por último la palabra “adecuada”, se refiere a la dieta que toma en cuenta los gustos, cultura, economía, etc. de la persona que la consume.
Así que a partir de ahora ya sabes que características debe de tener tu dieta para asegurarte que es correcta para ti, recuerda que no se trata de comer menos, se trata de comer mejor.
Por: Bárbara Solati El Cheesecake Conozcamos un poco de su historia. El cheesecake se da desde la Antigua Grecia, en la isla de Samos. Este pastel, se consideraba como la fuente de la energía y era el alimento de los primeros atletas de los juegos …
Por: Bárbara Solati Chef. Repostera ¿Sabías que puedes hacer pay sin usar el horno? ¡Qué tal! Soy la Chef. Bárbara y te doy a ti la ¡BIENVENIDA! a este espacio dulce, estaré contigo todos los miércoles, dando tips, recetas, recomendaciones y uno que otro evento …
Después de hablar sobre la importancia de una alimentación saludable, esta vez vamos aclarar algunos conceptos erróneos, que deben de quedar muy claros al momento de hablar de un régimen alimenticio y / o dieta.
Empecemos por el término “dieta”. Normalmente cuando escuchamos esta palabra sentimos que nos tiembla todo cuerpo y lo que primero se nos viene a la mente, es lechuga, jítomate, agua, etc. e incluso la utilizamos dentro de la expresión “estamos a dieta”.
En realidad se refiere a todos los alimentos que ingerimos en un día, sin importar si estos son de buena o mala calidad; es decir, cada uno de nosotros diariamente lleva una dieta. La manera correcta de referirnos a esta palabra, es enfocada en tener una alimentación con objetivos específicos como bajar de peso, subir músculo, bajar triglicéridos, mejora el azúcar en sangre, etc. También lo podemos llamar plan de alimentación.
Se debe tener clara la palabra “alimentación”, esta Y sabr se refiere únicamente al hecho de llevarnos comida a la boca, sin importar que sea; es decir si ese alimento es nutritivo o no.
Por último la palabra “nutrición” hace referencia no solo al llevar el alimento a la boca; si no que toma en cuenta que ese alimento nos aporta nutrimentos indispensables para nuestro organismo como: carbohidratos, grasas, proteína, vitaminas y minerales en un equilibrio perfecto.
Dicho todo esto, ya podemos tener claros estos conceptos. Y saber que la palabra dieta no significa morir de hambre; simplemente es hacer una elección inteligente para nuestro cuerpo, no solo en alimentarlo; si no también en nutrirlo. ¡Créeme, él te lo va agradecer!
Te dejo una receta súper fácil, rica y nutritiva. Que puedes incluir en tu dieta diaria, para que tengas la energía necesaria en tu día ¡ un Shot de vitaminas y minerales!
Este mes de enero, empezamos con los propósitos de año nuevo y como buen tragón, tu último deseo es bajar esos kilos que subiste con las cenas navideñas. La primera semana vas todos los días al gimnasio, te metes a Youtube a ver que dietas …