Cocinar es nuestra pasión
Vive esta experiencia en el Pepsi Center y World Trade Center de la CDMX , este evento será el más dulce del año y tiene preparado estas sorpresas para ti. Dará comienzo el 27 al 29 de Octubre, puedes comprar tus boletos desde $99, entra …
Esta experiencia temática gira alrededor de la cerveza, este festival tiene una duración entre 16 y 18 días y recibe millones de visitantes provenientes de todo el mundo. El origen de esta fiesta nació con el matrimonio del el Príncipe Luis I de Baviera y …
Hola amigos de #LaCocinaDelChefMike les comparto, el video de la experiencia que tuvimos con los amigos #BUNN, para mi una de las mejores marcas de maquinas de #CAFÉ
Para esta puesta otoñal, quiero compartirte esta receta tradicional que remota desde nuestros ante pasados en la época prehispánica. Te mostraré la manera tradicional de cómo hacer un dulce de calabaza. Puedes ponerlo en el altar de muertos, también lo puedes compartir con tu familia …
Entrevista al Director de la Academia Mexicana del Cacao, Por el Chef Juan Manuel Ruiz.
Esta pasta tiene algo muy espacial, ya que la primera veces que la probé, fue cuando me la preparo mi quería esposa y la cual yo le dije: “Oye esta muy rica, por que no la compartimos con nuestros amigos de la gran familia de La Cocían del Chef Mike” y aquí esta amigos, con todo y vídeo, ademas lo mejor de todo es que es preparado por ella.
Saludos.
500 gr pasta corta
20 gr mantequilla
150 gr champiñones
150 gr espinacas
150 gr calabaza
3 oz aceite de oliva
2 dientes de ajo
1/4 pz cebolla
sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación 25 min.
Porción aproximada 5 personas
Esta pasta me recuerda un día muy especial en mi vida, y por eso se las quiero compartir, ya que fue la que prepare para el banquete del día de mi boda y no saben que excelente recuerdo tengo. Así que me encantaría que la …
Un deliciosos manjar para los mexicanos……. 5 PZ CHILES POBLANOS1 PZ CEBOLLA100 GR GRANOS DE ELOTE DULCE300 GR CREMA100 GR QUESO MANCHEGO100 GR QUESO GOUDA100 GR QUESO MOZARELLA100 ML LECHE1 OZ ACEITE DE OLIVOSAL Y PIMIENTA AL GUSTO Tiempo de preparación 25 min.Porción aproximada 5 …
Una receta muy sencilla que los peques de la casa va a disfrutar….
Rinde: 24 cupcakes
Ingredientes
* 3 tazas de harina de trigo
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1/2 cucharadita de sal de mesa
* 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
* 1 1/2 tazas de azúcar estándar
* 4 huevos grandes
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 1 1/4 tazas de leche
Betún de mantequilla
* 2 1/2 barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 4 tazas de azúcar glass
* 2 cucharadas de leche
Método de preparación
Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa 24 moldes para muffin o forra con capacillos de papel.
Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer todos los grumos, pero sin batir de más.
Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
Preparación del Betún
Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta acremar. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el betún se esponje. Decora los cupcakes fríos con este betún.
