Cocinar es nuestra pasión
Por: Bárbara Solati Chef. Repostera El día de hoy haremos una receta bastante fácil y que puedes conseguir hasta en la tiendita de la esquina, pero antes te daré una pequeña historia sobre la gelatina. Hace 8,000 años, las mezclas como: la gelatina y el …
Por: Alex Carrillo Nutrióloga ¿Cuál es tu relación actual con la comida?… Puede que suene un poco raro, pero es importante identificar cual es la relación que establecemos con la comida y de donde nace. La persona se encuentra distintas barreras, cuando se quiere bajar …
¡Hola amigos! espero que estén muy bien, el día de hoy, les traigo un rico y dulce flan, este postre posiblemente sea el más consumido por todo el mundo.
Es un postre bastante versátil, que permite cientos de combinaciones y creo, que ha sido una de las recetas más populares. Ya que se puede acompañar con fruta, chocolate, yogurt, frutos secos, queso cremoso, etc. Y es siempre una buena opción para cualquier momento.
Este postre data con los registros más antiguos, la tyropatina, fue el dulce que dio origen al flan, se remonta en la época de los romanos, cuando empezaron a domesticar gallinas. Y fue cuando le incorporaron los huevos a su receta.
Mas adelante se le agregaron leche y miel y hasta la Edad Media fue que se le agregaron azúcar y caramelo, como lo conocemos en la actulidad. El nombre flan tiene un significado francés “torta plana”.
Ya que conocemos con un poco de la historia flan, ahora si…. ¡Manos a la obra!
Amigos, te invito a que me déjes ver como te queda tu flan.
Te mando un gran saludo.
Por: Alex Carrillo Nutrióloga Generalmente cuando pensamos en ensalada lo primero que se viene a nuestras mentes es lechuga y jitomate, cuando en realidad este puede ser un platillo súper rico y completo, solo tienes que seguir estos sencillos pasos: 1.- Elige y agrega toda …
Por: Barbie Solati ¡Hola amigos! Espero que estén muy bien, esta vez el clima nos dio un regalo que la mayoría de las personas esperaban y es que después de unas semanas intensas de calor, llego la lluvia. Normalmente cuando llueve a mi me dan …
El día de hoy, te voy a compartir 4 recetas de snacks, que puedes preparar rápido, fácil y que son nutritivas, estas son una gran opción para matar el hambre, de manera saludable.
Los snacks o colaciones son las comidas ligeras, que se hacen entre las comidas fuertes (desayuno, comida y cena); tienen como función interrumpir el ayuno y de esta manera dotar el cuerpo de energía, para realizar sus actividades en un estado óptimo, eliminando también los antojos.
Otra de sus funciones es controlar la sensación de hambre y de esta manera cuando llegamos a las comidas fuertes, podemos controlar las porciones de manera inteligente, ya que no estamos desesperados por comer.
Ten en mente que antes de comer unas galletas y refresco como colación, existe estas 4 delicias que pueden ser tu mejor opción.
Recuerda que las cantidades siempre van a variar de acuerdo a cada persona, no te olvides de consultar a un especialista y toma en cuenta que no se trata de los kilos que pierdes, se trata de la vida que ganas.
Por: Barbie Solati ¡Que tal! Espero que se encuentre muy bien, esta vez quiero compartirles una receta deliciosa y fácil de hacer, considero que este postre queda muy bien para cualquier ocasión. Para el panque: Para el suero de leche (1/2 taza): Para el glaseado: …
Por: Ale Carrillo Anteriormente habíamos hablado sobre el significado de la palabra “dieta”, quedando en que se conforma de todos los alimentos y platillos ingeridos por una persona en un día, sin importar si estos son una buena o mala elección; por lo tanto todas …
Conozcamos un poco de su historia. El cheesecake se da desde la Antigua Grecia, en la isla de Samos. Este pastel, se consideraba como la fuente de la energía y era el alimento de los primeros atletas de los juegos olímpicos.
Ateneo (gramático y retórico), fué el primer autor de esta receta. Se preparaba de la siguiente manera: calentaba el queso triturado en una cacerola de cobre con miel y harina, se dejaba enfriar y se servia.
Cuando Grecia fue conquistada por los romanos, la tarta de queso fue considerada un botín de guerra. Esta receta con el paso del tiempo fue creciendo, le agregaron huevo y la hornearon entre ladrillos calientes.
Fué hasta el 1872, que se obtuvo un queso suave y cremoso, llamado “Philadelphia Cream” y en el siglo XX se convirtió en un icono newyorquino.
Por: Bárbara Solati Chef. Repostera ¿Sabías que puedes hacer pay sin usar el horno? ¡Qué tal! Soy la Chef. Bárbara y te doy a ti la ¡BIENVENIDA! a este espacio dulce, estaré contigo todos los miércoles, dando tips, recetas, recomendaciones y uno que otro evento …