Cocinar es nuestra pasión
Por: Barbie Solati Chef. Repostera ¡Hola amigos! espero que estén muy bien, el día de hoy, les traigo un rico y dulce flan, este postre posiblemente sea el más consumido por todo el mundo. Es un postre bastante versátil, que permite cientos de combinaciones y …
Por: Alex Carrillo Nutrióloga Generalmente cuando pensamos en ensalada lo primero que se viene a nuestras mentes es lechuga y jitomate, cuando en realidad este puede ser un platillo súper rico y completo, solo tienes que seguir estos sencillos pasos: 1.- Elige y agrega toda …
¡Hola amigos! Espero que estén muy bien, esta vez el clima nos dio un regalo que la mayoría de las personas esperaban y es que después de unas semanas intensas de calor, llego la lluvia.
Normalmente cuando llueve a mi me dan muchas ganas de quedarme en mi cama y prepararme un rico café, junto con unas ricas galletas.
Y es por eso que aquí, te escribo mi receta para que la compartas con los demás y lo acompañes con un rico espresso.
Dato del café Espresso: El concepto original de un espresso era algo que tenía que ser preparado de forma rápida, traducido literalmente; “espresso” significa rápido.
Luigi Bezzara, un inventor libanés, registró una patente para una máquina, con dos grupos con portafiltros donde el café comprimido podía ser sujetado. Esta fue la primera vez que se preparaba un café de forma rápida a un cliente.
Para muchos de nosotros, beber espresso significa degustar excelentes cafés con un complejo perfil de sabor, a menudo opacado por la leche o el azúcar.
Ahora que ya sabes el dato del café espresso, te invito a que lo acompañes con esta dulce receta.
Bueno, ahora que ya tienes esta rica receta y puedes como una opción acompañarla de un rico espresso, no dudes en mandarme una foto.
¡Te mando un dulce abrazo!
Por: Alex Carrillo Nutrióloga El día de hoy, te voy a compartir 4 recetas de snacks, que puedes preparar rápido, fácil y que son nutritivas, estas son una gran opción para matar el hambre, de manera saludable. Los snacks o colaciones son las comidas ligeras, …
Por: Barbie Solati ¡Que tal! Espero que se encuentre muy bien, esta vez quiero compartirles una receta deliciosa y fácil de hacer, considero que este postre queda muy bien para cualquier ocasión. Para el panque: Para el suero de leche (1/2 taza): Para el glaseado: …
El día de hoy hablaremos sobre cómo llevar a cabo una dieta correcta, según la norma OFICIAL MEXICANA 043 que rige todos los aspectos de educación para la salud en materia alimentaria, se define como: Dieta correcta a aquella que cumple con los siguientes aspectos:
Por “completa” entendemos que la dieta debe aportar todos los nutrimentos necesarios (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales), por lo que se recomienda consumir alimentos de todos los grupos.
Equilibrada: Nos hace referencia a que todos los nutrimentos consumidos deben de tener una proporción adecuada entre ellos, ya que unos deben ser consumidos en mayor cantidad que otros.
Inocua: Es la característica que nos habla de que el consumo de alimentos de nuestra dieta no implique riesgos a la salud; es decir, esté libre de microorganismos patógenos, toxinas o cualquier sustancia nociva, por lo tanto debemos de tener el cuidado de lavar y desinfectar bien nuestros alimentos y comer en establecimientos que cumplan con los lineamientos de higiene adecuados.
La dieta suficiente es la que cubre las necesidades específicas de cada persona, tomando en cuenta su edad, su estatura, su sexo, su actividad física, etc. Para garantizar un desarrollo adecuado.
Cuando hablamos de una “dieta variada” como la palabra lo indica, nos referimos al consumo de alimentos diferentes dentro de cada grupo; es decir, no basta con consumir un alimento de cada grupo, debemos procurar que de comida a comida estos alimentos sean diferentes y no casarnos solo con algunas frutas o verduras.
Por último la palabra “adecuada”, se refiere a la dieta que toma en cuenta los gustos, cultura, economía, etc. de la persona que la consume.
Así que a partir de ahora ya sabes que características debe de tener tu dieta para asegurarte que es correcta para ti, recuerda que no se trata de comer menos, se trata de comer mejor.
Por: Bárbara Solati El Cheesecake Conozcamos un poco de su historia. El cheesecake se da desde la Antigua Grecia, en la isla de Samos. Este pastel, se consideraba como la fuente de la energía y era el alimento de los primeros atletas de los juegos …
Por: Bárbara Solati Chef. Repostera ¿Sabías que puedes hacer pay sin usar el horno? ¡Qué tal! Soy la Chef. Bárbara y te doy a ti la ¡BIENVENIDA! a este espacio dulce, estaré contigo todos los miércoles, dando tips, recetas, recomendaciones y uno que otro evento …
Después de hablar sobre la importancia de una alimentación saludable, esta vez vamos aclarar algunos conceptos erróneos, que deben de quedar muy claros al momento de hablar de un régimen alimenticio y / o dieta.
Empecemos por el término “dieta”. Normalmente cuando escuchamos esta palabra sentimos que nos tiembla todo cuerpo y lo que primero se nos viene a la mente, es lechuga, jítomate, agua, etc. e incluso la utilizamos dentro de la expresión “estamos a dieta”.
En realidad se refiere a todos los alimentos que ingerimos en un día, sin importar si estos son de buena o mala calidad; es decir, cada uno de nosotros diariamente lleva una dieta. La manera correcta de referirnos a esta palabra, es enfocada en tener una alimentación con objetivos específicos como bajar de peso, subir músculo, bajar triglicéridos, mejora el azúcar en sangre, etc. También lo podemos llamar plan de alimentación.
Se debe tener clara la palabra “alimentación”, esta Y sabr se refiere únicamente al hecho de llevarnos comida a la boca, sin importar que sea; es decir si ese alimento es nutritivo o no.
Por último la palabra “nutrición” hace referencia no solo al llevar el alimento a la boca; si no que toma en cuenta que ese alimento nos aporta nutrimentos indispensables para nuestro organismo como: carbohidratos, grasas, proteína, vitaminas y minerales en un equilibrio perfecto.
Dicho todo esto, ya podemos tener claros estos conceptos. Y saber que la palabra dieta no significa morir de hambre; simplemente es hacer una elección inteligente para nuestro cuerpo, no solo en alimentarlo; si no también en nutrirlo. ¡Créeme, él te lo va agradecer!
Te dejo una receta súper fácil, rica y nutritiva. Que puedes incluir en tu dieta diaria, para que tengas la energía necesaria en tu día ¡ un Shot de vitaminas y minerales!
¡Bienvenidos! a esta nueva sección de nutrición, donde ahora no solo hablaremos de la comida, también de la importancia que esta juega en nuestra salud. Aquí podrás encontrar recetas saludables, información con validación científica sobre los efectos de diferentes alimentos en el organismo, tips para …