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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Maíz cacahuacintle | ½ kg |
| Dientes de ajo pequeños | 8 piezas |
| Ramillete de hierbas de olor (laurel, tomillo, orégano) | 1 pieza |
| Carne de cerdo (maciza) | 700 g |
| Cabeza de cerdo (opcional para más sabor) | 250 g |
| Sal | al gusto |
| Cebolla blanca | ¼ pieza |
| Aceite | el necesario |
“Este pozole es perfecto para reuniones familiares o para una noche fresca. Si quieres un toque aún más especial, agrega un poco de chicharrón seco justo antes de servir. ¡Te prometo que todos van a pedir más!”
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva | 40 ml |
| Filete de pescado (pargo, mero o cazón) | 300 g |
| Jitomate | 320 g |
| Cebolla blanca | 1 pieza mediana |
| Hojas de cilantro | 30 a 40 hojas |
| Chiles serranos | 2 a 3 piezas |
| Salsa cátsup | 90 g |
| Jugo de limón fresco | 300 ml |
| Sal y pimienta | Al gusto |
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla blanca | ½ pieza |
| Mantequilla | 60 g |
| Pimiento rojo | 1 pieza |
| Apio | 2 ramas |
| Camarón pacotilla | ½ kg |
| Sal | Al gusto |
| Orégano seco | 1 pizca |
| Limón | 1 pieza |
| Queso asadero rallado | 300 g |
| Tortillas de harina | 10 piezas |
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