Cocinar es nuestra pasión
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Por: Barbie Solati ¡Que tal! Espero que se encuentre muy bien, esta vez quiero compartirles una receta deliciosa y fácil de hacer, considero que este postre queda muy bien para cualquier ocasión. Para el panque: Para el suero de leche (1/2 taza): Para el glaseado: …
El día de hoy hablaremos sobre cómo llevar a cabo una dieta correcta, según la norma OFICIAL MEXICANA 043 que rige todos los aspectos de educación para la salud en materia alimentaria, se define como: Dieta correcta a aquella que cumple con los siguientes aspectos:
Por “completa” entendemos que la dieta debe aportar todos los nutrimentos necesarios (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales), por lo que se recomienda consumir alimentos de todos los grupos.
Equilibrada: Nos hace referencia a que todos los nutrimentos consumidos deben de tener una proporción adecuada entre ellos, ya que unos deben ser consumidos en mayor cantidad que otros.
Inocua: Es la característica que nos habla de que el consumo de alimentos de nuestra dieta no implique riesgos a la salud; es decir, esté libre de microorganismos patógenos, toxinas o cualquier sustancia nociva, por lo tanto debemos de tener el cuidado de lavar y desinfectar bien nuestros alimentos y comer en establecimientos que cumplan con los lineamientos de higiene adecuados.
La dieta suficiente es la que cubre las necesidades específicas de cada persona, tomando en cuenta su edad, su estatura, su sexo, su actividad física, etc. Para garantizar un desarrollo adecuado.
Cuando hablamos de una “dieta variada” como la palabra lo indica, nos referimos al consumo de alimentos diferentes dentro de cada grupo; es decir, no basta con consumir un alimento de cada grupo, debemos procurar que de comida a comida estos alimentos sean diferentes y no casarnos solo con algunas frutas o verduras.
Por último la palabra “adecuada”, se refiere a la dieta que toma en cuenta los gustos, cultura, economía, etc. de la persona que la consume.
Así que a partir de ahora ya sabes que características debe de tener tu dieta para asegurarte que es correcta para ti, recuerda que no se trata de comer menos, se trata de comer mejor.
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Por: Bárbara Solati Chef. Repostera ¿Sabías que puedes hacer pay sin usar el horno? ¡Qué tal! Soy la Chef. Bárbara y te doy a ti la ¡BIENVENIDA! a este espacio dulce, estaré contigo todos los miércoles, dando tips, recetas, recomendaciones y uno que otro evento …
Después de hablar sobre la importancia de una alimentación saludable, esta vez vamos aclarar algunos conceptos erróneos, que deben de quedar muy claros al momento de hablar de un régimen alimenticio y / o dieta.
Empecemos por el término “dieta”. Normalmente cuando escuchamos esta palabra sentimos que nos tiembla todo cuerpo y lo que primero se nos viene a la mente, es lechuga, jítomate, agua, etc. e incluso la utilizamos dentro de la expresión “estamos a dieta”.
En realidad se refiere a todos los alimentos que ingerimos en un día, sin importar si estos son de buena o mala calidad; es decir, cada uno de nosotros diariamente lleva una dieta. La manera correcta de referirnos a esta palabra, es enfocada en tener una alimentación con objetivos específicos como bajar de peso, subir músculo, bajar triglicéridos, mejora el azúcar en sangre, etc. También lo podemos llamar plan de alimentación.
Se debe tener clara la palabra “alimentación”, esta Y sabr se refiere únicamente al hecho de llevarnos comida a la boca, sin importar que sea; es decir si ese alimento es nutritivo o no.
Por último la palabra “nutrición” hace referencia no solo al llevar el alimento a la boca; si no que toma en cuenta que ese alimento nos aporta nutrimentos indispensables para nuestro organismo como: carbohidratos, grasas, proteína, vitaminas y minerales en un equilibrio perfecto.
Dicho todo esto, ya podemos tener claros estos conceptos. Y saber que la palabra dieta no significa morir de hambre; simplemente es hacer una elección inteligente para nuestro cuerpo, no solo en alimentarlo; si no también en nutrirlo. ¡Créeme, él te lo va agradecer!
Te dejo una receta súper fácil, rica y nutritiva. Que puedes incluir en tu dieta diaria, para que tengas la energía necesaria en tu día ¡ un Shot de vitaminas y minerales!
¡Bienvenidos! a esta nueva sección de nutrición, donde ahora no solo hablaremos de la comida, también de la importancia que esta juega en nuestra salud. Aquí podrás encontrar recetas saludables, información con validación científica sobre los efectos de diferentes alimentos en el organismo, tips para …
Este mes de enero, empezamos con los propósitos de año nuevo y como buen tragón, tu último deseo es bajar esos kilos que subiste con las cenas navideñas. La primera semana vas todos los días al gimnasio, te metes a Youtube a ver que dietas …
Nada une más a las familias mexicanas que compartir una Rosca de Reyes el 6 de enero. Ya sea esperando ver a quién le toca el niño o simplemente disfrutando de un buen pedazo con chocolate caliente, esta deliciosa tradición es mucho más que un pan: es historia, cultura y, sobre todo, amor hecho receta.
Acompáñanos a preparar esta versión casera que, además de riquísima, te conectará con una costumbre que ha cruzado siglos y continentes. ¿Listo para hornear recuerdos?
La Rosca de Reyes es una tradición que llegó a México desde Europa durante el Virreinato, de la mano de la fe católica. De acuerdo con el Museo de Arte Popular (MAP), esta costumbre celebra la Epifanía, palabra de origen griego que significa “revelación”, en referencia al momento en que los Reyes Magos encuentran al Niño Dios.
La forma ovalada de la rosca representa el círculo infinito del amor a Dios, y al mismo tiempo evoca las coronas de los Reyes Magos. Sus frutas cristalizadas de colores simbolizan la alegría, la paz y la esperanza. Más allá del pan, esta es una celebración de unidad familiar y fe que ha trascendido generaciones.
Una vez horneada, puedes espolvorear con azúcar granulada y añadir más frutas si deseas. Sirve con chocolate caliente o atole y comparte la magia con tus seres queridos. ¡Y no olvides revisar si te tocó el niño!
Una receta con historia, sabor y espíritu navideño En muchas casas mexicanas, la Navidad huele a bacalao. Este delicioso platillo, con raíces europeas e indígenas, llegó a nuestras cocinas desde los tiempos del virreinato y se fue transformando con ingredientes locales como el jitomate y …