Pastel de Elote, una gran delicia!!!!!

Este pastel me recuerda cuando estaba chico y una gran cocinera, que va de visita a la casa y algunas veces nos deleita con esta exquisitez, así que le mando un caluroso saludos, hasta la hermosa Ciudad de Taxco de Alarcón,  a la Chef Lucero Mtz que afortunadamente es mi tía y que espero verla pronto y obviamente nos prepare ese delicioso Pastel de Elote y como siempre les digo, espero que lo puedan prepara y les guste.

Saludos….

Ingredientes

• 1 cuch Polvo para hornear
• 1 lata   Leche Condensada
• 4 pz     Huevos
• 90 gr   Mantequilla
• 500 gr Granos de elote
• 100 gr Queso crema

Decoración

• 200 gr frutos rojos
• 100 gr azúcar glas

Preparación

1. Pre-calentar Horno a 180 °C.
2. Licua los ingredientes.
3. Vierte en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado.
4. Hornea durante 50 min o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
5. Déjalo enfriar durante 20 min y desmolda.
6. Corta en cuadros y sirve espolvoreando con el azúcar glas y decorando con las frutos rojas.

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