¡Pasos para armar la ensalada perfecta!

Por: Alex Carrillo

Nutrióloga 

Generalmente cuando pensamos en ensalada lo primero que se viene a nuestras mentes es lechuga y jitomate, cuando en realidad este puede ser un platillo súper rico y completo, solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

1.- Elige y agrega toda la verduraque quieras, este es el único ingrediente que es libre en cantidad y debe de ser el más abundante dentro de tu ensalada, puedes hacer todas las combinaciones que quieras y dependiendo de tu combinación el sabor de la ensalada cambiará.

Así que puedes experimentar con diferentes verduras hasta que encuentres la combinación que más te guste.

2.- Agrega fruta, con este ingrediente solo trata de que sea de 1 a 2 frutas, no más y definitivamente evita los arándanos deshidratados por su cantidad de azúcar.

3.- Adiciona proteína, solo evita que la proteína que elijas este empanizada y dale preferencia a los quesos blancos antes que a los amarillos ya que su contenido de grasa es más alto.  

4.- Elige un cereal → pasta, amaranto o quínoa

5.- Agrega una semilla, este ingrediente es el que le da el toque a la ensalada ya que le dará el crunch que a muchos les encanta, puede ser nuez, cacahuate, almendra, pistache, semilla de calabaza, ajonjolí, etc.

6.- Por último agrega un poco de grasa, puede ser aguacate, o un aderezo, solo recuerda tener mucho cuidado con la cantidad, máximo 2 cucharadas, yo te recomiendo que siempre elijas aceite de olivo o una vinagreta.

Recuerda que las cantidades varían de acuerdo a las necesidades de cada persona, para conocer las tuyas visita a tu especialista de confianza y siempre ten en mente que no se trata de los kilos que pierdes, si no de la vida que ganas.

¡Te mando un saludo!